BİZİ TAKİP EDİN
Eti ve Fasulyeyi Aynı Anda Başlatmak
Et sert kalırken fasulye fazla pişebilir. Eti ön pişirmeden geçirin.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 29 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Mayana Ustalık Rehberi
Sık Yapılan Hatalar
Tariflerin istenilen sonucu vermemesine neden olan yaygın hazırlama ve pişirme hatalarını önceden fark edin.
102bilgi
102 sonuç
Keki Fazla Pişirmek
Kuruyan kek sosu emse bile lifli kalabilir. 30. dakikadan sonra kürdanla kontrol edin.
Tatlılar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 29 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Sıcak Cevizi Rokaya Eklemek
Sıcak ceviz yaprakları yumuşatır ve peyniri eritebilir. Kavrulan cevizi birkaç dakika soğutun.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 29 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Suyu Bir Anda Artırmak
Fazla su çorbanın mercimek gövdesini zayıflatır. Gerekli ek suyu blenderdan sonra azar azar verin.
Çorbalar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 29 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Blenderdan Önce Sert Sebze Bırakmak
Sert parçalar pütürlü kıvam oluşturur. Patates ve havuç tamamen bıçakla ezilebilir hale gelene kadar pişirin.
Çorbalar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 29 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Kalın İç Harç Koymak
Kalın dolgu kenarların kapanmasını ve eşit pişmeyi zorlaştırır. Harcı ince ve eşit tabaka halinde yayın.
Ekmek ve Hamur İşleri
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 29 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Önceden Tuzlamak
Tuz bekledikçe yaprakları soldurur. Tuzu sosun içinde ve servis anında kullanın.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 29 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Konserve Gibi Saklamak
Bu reçete doğrulanmış basınçlı/su banyolu konserve prosesi değildir. Sosu buzdolabında saklayın veya küçük porsiyonlar halinde dondurun.
Saklama ve Muhafaza
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 29 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Ekmeği Karışımda Bekletmek
Fazla bekleyen dilimler ağırlaşıp tavaya alınırken parçalanabilir. Karışımı sığ kaba alın ve kısa süreli bulama uygulayın.
Kahvaltılıklar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 27 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Islak Sebzeyi Kaseye Almak
Fazla su tabağın dibinde birikir ve sosun tadını zayıflatır. Yıkama ile doğrama arasında kurutma aşaması uygulayın.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 27 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Doldurulmuş Gözlemeyi Bekletmek
Peynir ve maydanoz nemi hamuru ıslatıp alt yüzeyi yumuşatabilir. Gözlemeyi doldurduktan sonra sırayla hemen pişirin.
Ekmek ve Hamur İşleri
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 27 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Sütü Ekledikten Sonra Sert Kaynatmak
Yüksek ısı ve asit süt proteinlerinin pütürleşmesini kolaylaştırabilir. Süt sonrası yalnızca 2–3 dakika kısık ateşte ısıtın.
Çorbalar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 27 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu