Mayana Tarif Stüdyosu

Sebze Yemekleri

Sebzelerin rengini, dokusunu ve besleyici yapısını koruyan hafif ve dengeli yemek tariflerini inceleyin.

10tarif
10 sonuç
Tencerede domatesli sosla pişmiş dana etli taze fasulye
Et Yemekleri

Etli Taze Fasulye

Dana kuşbaşı, soğan, domates ve salçayla oluşturulan tencere tabanında taze fasulyeyle birlikte kısık ateşte pişirilir; et yumuşarken fasulye formunu korur.

Hazırlık
20 dk
Pişirme
70 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
6 kişilik ana yemek
Tarifi Gör
Domatesli kıymalı harçla pişmiş patlıcan musakka
Et Yemekleri

Patlıcan Musakka

Patlıcan musakka; kızartılmış patlıcan dilimleriyle domates, biber, soğan ve kıymalı harcın birleştirilip kısa süre fırınlandığı klasik Türk ev yemeğidir.

Hazırlık
35 dk
Pişirme
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
1 orta boy fırın kabı
Tarifi Gör
Domatesli pirinçli dereotlu kabak yemeği
Ev Yemekleri

Kabak Yemeği

Kabak yemeği; kabak, domates, soğan, yeşil biber, az pirinç ve zeytinyağıyla hazırlanan, dereotuyla tamamlanan hafif bir tencere yemeğidir.

Hazırlık
15 dk
Pişirme
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
1 orta boy tencere, 6 porsiyon
Tarifi Gör
Domatesli zeytinyağlı taze fasulye
Ev Yemekleri

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı taze fasulye; taze fasulyenin soğan, sarımsak, domates ve zeytinyağıyla az su kullanılarak kısık ateşte pişirildiği klasik ev yemeğidir.

Hazırlık
20 dk
Pişirme
50 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
1 orta boy tencere
Tarifi Gör
Zeytinyağlı soğan ve domates harcıyla doldurulmuş imam bayıldı
Ev Yemekleri

İmam Bayıldı

İmam bayıldı, fırında yumuşatılan kemer patlıcanların bol soğan, sarımsak, domates ve biberli zeytinyağlı harçla doldurulup ölçülü domates sosuyla yeniden pişirilmesiyle hazırlanır. Dinlendikçe aroması belirginleşen klasik bir…

Hazırlık
25 dk
Pişirme
60 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
6 adet imam bayıldı
Tarifi Gör
Fırın tepsisinde köfte ve patlıcan dilimleriyle hazırlanmış patlıcan kebabı
Et Yemekleri

Patlıcan Kebabı

Patlıcan kebabı; baharatlı dana köftesi, kalın patlıcan dilimleri, domates ve biberin salçalı sosla fırında birlikte piştiği klasik bir ana yemektir. Kapalı-açık fırınlama yöntemi patlıcanı yumuşatırken köftenin…

Hazırlık
30 dk
Pişirme
50 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
1 büyük tepsi patlıcan kebabı
Tarifi Gör
Beşamel sos ve kızarmış kaşar peynirli karnabaharlı tavuklu graten
Ev Yemekleri

Karnabaharlı Tavuklu Graten

Hafif diri haşlanan karnabahar, havuç ve patates; yüksek ateşte sotelenmiş tavuk ve kapya biberle birleştirilir. Üzeri pürüzsüz beşamel sos ve kaşarla kaplanıp fırında kızartılır.

Hazırlık
25 dk
Pişirme
50 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
6 kişilik
Tarifi Gör
Fırın tepsisinde salçalı sosla pişmiş kıymalı soğan dolması
Et Yemekleri

Soğan Dolması

Haşlanmış soğan katmanları; kıyma, pirinç, sumak suyu ve nar ekşili iç harçla sarılır. Salçalı sosla fırında pişen dolmalar yumuşak, sulu ve dengeli ekşili olur.

Hazırlık
45 dk
Pişirme
50 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
Yaklaşık 20–24 adet
Tarifi Gör
Salçalı sos içinde fırında pişmiş köfteli İslim kebabı
Et Yemekleri

İslim Kebabı

İnce patlıcan dilimleri, baharatlı köftelerin çevresine sarılır; domates, biber ve salçalı sosla fırında tamamlanır. Kızartma yerine kısa ön pişirme kullanıldığı için daha hafif, yumuşak ve düzenli…

Hazırlık
35 dk
Pişirme
30 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
6 adet İslim kebabı
Tarifi Gör
Ekşili pirinç harcıyla doldurulmuş kuru patlıcan ve biber dolması
Ev Yemekleri

Kuru Dolma

Kuru patlıcan ve biberler; soğan, sarımsak, salça, pirinç, nar ekşisi ve sumak ekşisiyle hazırlanan zeytinyağlı harçla doldurulur. Kısık ateşte kontrollü pişen dolmalar, 10–15 dakikalık dinlenmenin ardından…

Hazırlık
45 dk
Pişirme
65 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
Yaklaşık 30 adet kuru dolma
Tarifi Gör