Mayana Mutfağı
TRTR
TRTürkçeAktif GBEnglish
Mayana Tarif Stüdyosu

Sebze Yemekleri

Sebzelerin rengini, dokusunu ve besleyici yapısını koruyan hafif ve dengeli yemek tariflerini inceleyin.

7tarif
7 sonuç
Domates sosuyla kaplanmış kızarmış patlıcan ve biberli şakşuka servis tabağı (görsel seçildiğinde doğrulanacak öneri)
Salatalar

Şakşuka

Türk mutfağının şakşukası, kızartılmış patlıcan ve biberin sarımsaklı domates sosuyla sunulduğu bir mezedir. Sebzelerin ayrı pişirilmesi ve sosun koyulaştırılması, dağılmayan bir doku sağlar.

Hazırlık
30 dk
Pişirme
35 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
Yaklaşık 6 küçük meze porsiyonluk 1 servis tabağı
Tarifi Gör
Cherry domates parmesan ve fesleğenli kabak spagetti zoodle
Sebze Yemekleri

Kabak Spagetti

Spiral kesilmiş kabaklar çok sıcak tavada kısa süre sotelenir; cherry domates, parmesan, fesleğen ve limonla tamamlanır. Diri doku ve düşük sulanma için hızlı pişirme kullanılır.

Hazırlık
15 dk
Pişirme
6 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4 kişilik hafif ana yemek veya yan yemek
Tarifi Gör
Yoğurt soslu kaşarlı fırında karnabahar
Fırın Yemekleri

Fırında Karnabahar

Fırında karnabaharın dağılmaması için çiçekleri ön haşlamada tamamen yumuşatmayın; bıçak ucu girecek ama doku dirençli kalacak noktada süzün. Yoğurtlu yumurtalı sosu eşit kaplayıp 200°C fırında pişirmek…

Hazırlık
15 dk
Pişirme
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
1 orta boy fırın kabı
Tarifi Gör
Patlıcan kabak fasulye patates ve biberli domates soslu türlü yemeği
Ev Yemekleri

Türlü

Türlü; patlıcan, taze fasulye, kabak, patates, biber ve domatesin salçalı tencere tabanında kontrollü sırayla pişirildiği klasik etsiz Türk ev yemeğidir.

Hazırlık
25 dk
Pişirme
45 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
1 orta boy tencere türlü
Tarifi Gör
Domatesli pirinçli dereotlu kabak yemeği
Ev Yemekleri

Kabak Yemeği

Kabak yemeği; kabak, domates, soğan, yeşil biber, az pirinç ve zeytinyağıyla hazırlanan, dereotuyla tamamlanan hafif bir tencere yemeğidir.

Hazırlık
15 dk
Pişirme
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
1 orta boy tencere, 6 porsiyon
Tarifi Gör
Domatesli zeytinyağlı taze fasulye
Ev Yemekleri

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı taze fasulye; taze fasulyenin soğan, sarımsak, domates ve zeytinyağıyla az su kullanılarak kısık ateşte pişirildiği klasik ev yemeğidir.

Hazırlık
20 dk
Pişirme
50 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
1 orta boy tencere
Tarifi Gör
Zeytinyağlı soğan ve domates harcıyla doldurulmuş imam bayıldı
Ev Yemekleri

İmam Bayıldı

İmam bayıldı, fırında yumuşatılan kemer patlıcanların bol soğan, sarımsak, domates ve biberli zeytinyağlı harçla doldurulup ölçülü domates sosuyla yeniden pişirilmesiyle hazırlanır. Dinlendikçe aroması belirginleşen klasik bir…

Hazırlık
25 dk
Pişirme
60 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
6 adet imam bayıldı
Tarifi Gör