Çorbalar

Çorbalar

Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı mercimek; soğan, havuç, patates ve az salçayla pişirilir, blenderdan geçirilerek klasik pürüzsüz mercimek çorbası kıvamına getirilir.

Hazırlık

10 dk

Pişirme

35 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

Yaklaşık 1,7 litre çorba

Tarifi Gör →

Çorbalar

Sebze Çorbası

Havuç, patates, kabak, karnabahar ve kerevizle hazırlanan sebze çorbası, sebzeler tamamen yumuşadıktan sonra blenderdan geçirilerek doğal kıvam kazanır.

Hazırlık

15 dk

Pişirme

30 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

Yaklaşık 1,8 litre çorba

Tarifi Gör →

Çorbalar

Domates Çorbası

Taze domates, az miktarda domates salçası, tereyağlı un ve sütle hazırlanan klasik ev tipi domates çorbası. Roux’nun iyi pişirilmesi ve sütün son aşamada eklenmesi pürüzsüz kıvam…

Hazırlık

10 dk

Pişirme

30 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

Yaklaşık 1,6 litre domates çorbası

Tarifi Gör →

Çorbalar

Köz Kırmızı Biber Çorbası

Köz kırmızı biber çorbası; fırında közlenen kapya biberlerin soğan, sarımsak, hafif roux, sebze suyu ve sütle pürüzsüz biçimde birleştirildiği aromatik çorbadır.

Hazırlık

20 dk

Pişirme

45 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

Yaklaşık 1,5 litre çorba

Tarifi Gör →

Çorbalar

Mısır Çorbası

Mısır çorbası; süt, sebze veya tavuk suyu, mısır ve hafif unlu tereyağı tabanıyla hazırlanan; taneli ve pürüzsüz dokuyu birlikte taşıyan kremamsı çorbadır.

Hazırlık

10 dk

Pişirme

25 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

6 kase çorba

Tarifi Gör →

Çorbalar

Kabak Çorbası

Kabak çorbası; kabak, süt, az un, tereyağı ve dereotuyla hazırlanan, blenderdan geçirilerek ipeksi kıvam verilen hafif bir sebze çorbasıdır.

Hazırlık

12 dk

Pişirme

28 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

Yaklaşık 1,5 litre çorba

Tarifi Gör →

Çorbalar

Bamya Çorbası

Konya usulü bamya çorbası; kuru çiçek bamya, kuzu eti, soğan, salça ve limonla hazırlanan, ekşiliği ve küçük bamya taneleriyle ayırt edilen geleneksel bir çorbadır.

Hazırlık

30 dk

Pişirme

55 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

Yaklaşık 1,6 litre çorba

Tarifi Gör →

Çorbalar

Köz Domates Çorbası

Köz domates çorbası; domates, kapya biber, soğan ve sarımsağın fırında közlenip püre hâline getirilmesiyle hazırlanır. Az miktarda un ve süt, köz aromasını bastırmadan çorbaya dengeli ve…

Hazırlık

20 dk

Pişirme

55 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

Yaklaşık 1,5 litre çorba

Tarifi Gör →

Çorbalar

Ayran Aşı Çorbası

Ayran aşı çorbası; yoğurt, haşlanmış aşurelik buğday, nohut ve nanenin soğuk suyla dengeli biçimde birleştirildiği ferah bir Anadolu çorbasıdır. Pişirmeden hazırlanır ve soğuk servis edilir.

Hazırlık

15 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

6 kase çorba

Tarifi Gör →