BİZİ TAKİP EDİN
Eti ve Fasulyeyi Aynı Anda Başlatmak
Et sert kalırken fasulye fazla pişebilir. Eti ön pişirmeden geçirin.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 29 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Mayana Ustalık Rehberi
Sık Yapılan Hatalar
Tariflerin istenilen sonucu vermemesine neden olan yaygın hazırlama ve pişirme hatalarını önceden fark edin.
18bilgi
18 sonuç
Sıcak Cevizi Rokaya Eklemek
Sıcak ceviz yaprakları yumuşatır ve peyniri eritebilir. Kavrulan cevizi birkaç dakika soğutun.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 29 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Önceden Tuzlamak
Tuz bekledikçe yaprakları soldurur. Tuzu sosun içinde ve servis anında kullanın.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 29 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Islak Sebzeyi Kaseye Almak
Fazla su tabağın dibinde birikir ve sosun tadını zayıflatır. Yıkama ile doğrama arasında kurutma aşaması uygulayın.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 27 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Islak Yeşillik Kullanmak
Sos yapraklara tutunmaz ve kase dibinde sulu birikim oluşur. Yeşillikleri doğramadan önce tamamen kurutun.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 26 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Patlıcanı Kalın Doğramak
Ortası geç yumuşar ve katmanlar kaba kalır. Yaklaşık 1,5–2 cm kalınlıkta dilimleyin.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 25 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Fazla Su Kullanmak
Yemek çorba kıvamına döner ve lezzet seyrelir. Kabakların kendi suyunu hesaba katın.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 22 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Az Közlemek
Biber sert ve kabuğu zor ayrılan bir yapıda kalır. Fırın süresini yalnız dakikaya değil kabuk görüntüsüne göre yönetin.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 22 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Patlıcanı Suda Bekletmek
Soyulmuş köz patlıcanı suda bekletmek köz aromasını azaltır ve dokuyu sulu yapar. Kabukları sıyırarak temizleyin, gerekirse nemli kâğıt havluyla yüzeyi silin.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 21 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Fasulyeyi Suya Boğmak
Çok fazla su domates ve zeytinyağı lezzetini seyreltir. Suyu fasulyenin üzerini geçirmeyecek, yalnızca pişmeyi destekleyecek düzeyde tutun.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 21 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Islak Yaprağı Yoğurda Atmak
Karışım kısa sürede su salar. Semizotunu iyice kurutun.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 20 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Islak Semizotuyla Başlamak
Sos yüzeye tutunmaz ve tabanda su birikir. Yıkama sonrası kurutma aşamasını atlamayın.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 20 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu