BİZİ TAKİP EDİN
Islak Yaprağı Yoğurda Atmak
Karışım kısa sürede su salar. Semizotunu iyice kurutun.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 20 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Mayana Ustalık Rehberi
Sık Yapılan Hatalar
Tariflerin istenilen sonucu vermemesine neden olan yaygın hazırlama ve pişirme hatalarını önceden fark edin.
102bilgi
102 sonuç
Çiğ Mantarı Yumurtaya Katmak
Mantar pişerken su bırakarak omleti gevşetir. Mantarı ayrı soteleyin.
Kahvaltılıklar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 20 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Tavuğu Az Yıkamak
Tavuk aroması belirgin kalabilir. Lifleri üç dört tur soğuk suda yıkayıp her turda suyu değiştirin.
Sütlü Tatlılar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 20 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Islak Semizotuyla Başlamak
Sos yüzeye tutunmaz ve tabanda su birikir. Yıkama sonrası kurutma aşamasını atlamayın.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 20 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Tavayı Fazla Kızdırmak
Çok sıcak tava yumurtanın altını hızla kahverengileştirip sertleştirir. Tereyağı yalnızca eriyip hafif köpürdüğünde yumurtayı ekleyin; duman çıkmasını beklemeyin.
Kahvaltılıklar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 18 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Tepsiyi Kalabalık Doldurmak
Sebzeler kendi buharında yumuşar, yüzeyde renklenme azalır ve köz tadı zayıflar. Sebzeleri tek kat yayın; küçük tepsi kullanıyorsanız iki tepsiye bölün.
Çorbalar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 18 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Sıcakken Kıvamı Zayıf Sanmak
Keşkül tencerede muhallebi kadar koyu görünmediği için gereksiz un veya nişasta eklenebilir. Sıcak kıvamı akışkan bırakın ve nihai sonucu en az 3 saat soğuttuktan sonra değerlendirin.
Sütlü Tatlılar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 18 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Sebzeleri Uzun Süre Robotta Çekmek
Uzun çekim hücreleri fazla parçalar ve karışım püreleşip hızla sulanır. Robot kullanıyorsanız saniyelik darbeler uygulayın; domatesi en son ve ayrı çekin.
Sebzeler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 18 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Ilık kremaya krem şanti katmak
Krema gevşer, üst kat servis sırasında yayılabilir. Muhallebi tamamen soğuyana kadar bekleyin; ardından krem şantiyi ekleyip yüksek devirde 5–6 dakika çırpın.
Tatlılar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 17 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Ilık Malzemeyi Yoğurda Eklemek
Ilık tahıl ve bakliyat soğuk servis dengesini bozar ve yoğurt bazını gevşetir. Buğday ve nohudu tamamen soğutarak kullanın.
Çorbalar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 17 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Tavada Gereğinden Fazla Bekletmek
Tava ocaktan alınsa bile artık ısı sarıyı pişirmeye devam eder. İstenen kıvama yaklaşınca ocaktan alın ve hemen servis edin.
Kahvaltılıklar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 17 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Damla Sakızını Fazla Kullanmak
Fazla damla sakızı ferah aromayı reçinemsi, keskin ve hafif acı bir tada çevirebilir. 1 litre süt için 2 küçük parçayla başlayın; ürünü büyüklüğüne göre kontrol ederek artırın.
Sütlü Tatlılar
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 17 Ağustos 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu