Kabak Yemeği Tarifi

Aşamaları daha büyük gösterir ve desteklenen tarayıcılarda ekranın kararmasını önlemeye çalışır.

1. 01

   Sebzeleri hazırlayın

   10 dakika

   Kabakları yıkayıp uçlarını alın; kabukları inceyse soymadan yaklaşık 2,5–3 cm parçalar halinde doğrayın. Soğanı yemeklik, yeşil biberleri ince, domatesleri küp doğrayın. Sarımsağı ince kıyın; pirinci yıkayıp süzün.

2. 02

   Soğan ve biberi yumuşatın

   5 dakika

   Zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve yeşil biberi ekleyip 4–5 dakika, soğan şeffaflaşana kadar kavurun.

3. 03

   Domatesli tabanı kurun

   5 dakika

   Sarımsak ve salçayı ekleyip 30–60 saniye çevirin. Domatesi ekleyin ve suyunu hafif bırakıp yumuşayana kadar 3–4 dakika pişirin.

4. 04

   Kabak ve pirinci ekleyin

   3 dakika

   Kabakları ve yıkanmış pirinci tencereye alın. Tuz ve karabiberi ekleyip kabakları ezmeden 1–2 dakika nazikçe çevirin.

5. 05

   Kısık ateşte pişirin

   25 dakika

   1 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynama noktasına getirin. Kapağı kapatın, ateşi düşük-orta seviyeye indirin ve pirinç yumuşayıp kabaklar çatalı kabul edene kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Gerekmedikçe kaşıkla karıştırmayın.

6. 06

   Dereotu ekleyip dinlendirin

   10 dakika

   Ocağı kapatın. İnce kıyılmış dereotunu ekleyip tencereyi hafifçe sallayın. Kapağı kapalı 10 dakika dinlendirip servis edin.