Kıymalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

Aşamaları daha büyük gösterir ve desteklenen tarayıcılarda ekranın kararmasını önlemeye çalışır.

1. 01

   Kabakları dikkatle oyun

   12 dakika

   Yıkanan 4 kabağı enine ikiye kesin. Her parçayı tabanı delinmeyecek biçimde yaklaşık 7–10 mm et kalınlığı bırakarak oyun. Çıkan kabağın bir kısmını ayrı yemekte değerlendirebilirsiniz.

2. 02

   Kıymalı pirinçli içi yoğurun

   8 dakika

   Kıyma, yıkanmış çiğ pirinç, rendelenmiş soğan, domates, 15 g salça, maydanoz, tuz, karabiber ve naneyi karıştırın. Pirinç ezilmeyecek şekilde dağıtın.

3. 03

   Kabakları gevşek doldurun

   8 dakika

   İç harcı kabakların yaklaşık dörtte üç yüksekliğine kadar paylaştırın; pirince genişleme alanı bırakın. Dik ve sıkışmadan tencereye dizin.

4. 04

   Salçalı sosta ağır pişirin

   45 dakika

   20 g salçayı 400 ml sıcak suyla açın; 30 ml zeytinyağını ekleyerek tencerenin kenarından dökün. Sos dolmaların yaklaşık yarısına gelsin. Kapağı kapalı kısık ateşte 40–50 dakika pişirin.

5. 05

   Kısa süre dinlendirip sunun

   5 dakika

   Ocağı kapatıp 5–10 dakika dinlendirin. Dolmaları dağıtmadan sosuyla birlikte servis edin.