Köfteleri Aynı Boy Yapın
Eşit boy aynı sürede pişer. Bir çay kaşığıyla benzer miktarlar alın.
Çorbalar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 25 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Mayana Ustalık Rehberi
Mayana Önerileri
Hazırlık, pişirme ve servis aşamalarında daha başarılı sonuçlar almanızı sağlayan Mayana önerilerini keşfedin.
316bilgi
316 sonuç
Önceden Dilimleyin
Pişmiş gevrek katları düzgün kesmek zor olabilir. Fırına vermeden önce porsiyon çizgilerini kesin.
Ekmek ve Hamur İşleri
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 25 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Buğdayı Önceden Haşlayın
Soğuk buğday salata hazırlığını hızlandırır. Bir gün önceden haşlayıp kapalı kapta soğutun.
Bakliyatlar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 25 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Eti Aynı Boyda Doğrayın
Eşit parçalar benzer sürede yumuşar. Yaklaşık 3 cm kuşbaşı kullanın.
Et ve Tavuk
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 25 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Ilık Servis Edin
Çok sıcak kesilen börekte iç buharı hamuru yumuşatabilir. Fırından çıktıktan sonra 10–15 dakika dinlendirin.
Ekmek ve Hamur İşleri
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 25 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Bir Gece Dinlendirin
Aromalar kısa beklemede daha bütünleşir. Hazırladıktan sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Kahvaltılıklar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 25 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Harcı Önceden Hazırlayın
Soğuk harç şekillendirmeyi hızlandırır ve hamurun ısınmasını azaltır. Harcı birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Tatlılar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 24 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Geniş Tava Kullanın
Yüzey alanı arttıkça nem daha hızlı uzaklaşır ve kızarma kolaylaşır. 600 g et için 28–30 cm geniş tabanlı tava tercih edin.
Et ve Tavuk
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 24 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Patatesleri Eşit Küp Doğrayın
Aynı boy parçalar benzer sürede ön pişer ve kızarır. Yaklaşık 2 cm küpler hazırlayın.
Kahvaltılıklar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 24 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Yoğurdu Pürüzsüz Çırpın
Terbiyedeki topaklar tencereye geçtiğinde tamamen açılmayabilir. Yoğurt, yumurta sarısı ve unu sıcak su eklemeden önce homojen çırpın.
Çorbalar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 8 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
Kesmeden önce kısa dinlendirin. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Ekmek ve Hamur İşleri
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
Küçük röşti yapmak çevirmeyi kolaylaştırır. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Kahvaltılıklar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
Eti önceden hazırlayabilirsiniz. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Et ve Tavuk
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
Bir gece dinlendirmek dokuyu iyileştirir. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Tatlılar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
15 dakika dinlendirin. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Bakliyatlar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
Serviste limon sunun. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Çorbalar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
Ilık servis edin. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Kahvaltılıklar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
Limonla servis edebilirsiniz. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Çorbalar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
Parti parti kızartın. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Ekmek ve Hamur İşleri
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
Servis öncesi kısa dinlendirin. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Bakliyatlar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu