İş akışını planlayın
Erişteyi servise yakın pişirin. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Çorbalar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Mayana Ustalık Rehberi
Mayana Önerileri
Hazırlık, pişirme ve servis aşamalarında daha başarılı sonuçlar almanızı sağlayan Mayana önerilerini keşfedin.
316bilgi
316 sonuç
İş akışını planlayın
Pişirme sonrası kısa dinlendirin. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Ekmek ve Hamur İşleri
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
15 dakika dinlendirmek lezzeti toparlar. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Bakliyatlar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
Domates veya turşuyla servis edin. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Kahvaltılıklar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
Şerbeti önceden hazırlamak iş akışını kolaylaştırır. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Tatlılar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 23 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
İş akışını planlayın
Limonla servis edebilirsiniz. Ön hazırlığı servise göre zamanlayın.
Çorbalar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 8 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Servisten Önce Dinlendirin
Kısa dinlenme kesimi temizler. 10 dakika bekleyip dilimleyin.
Ekmek ve Hamur İşleri
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 17 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Bir Gün Dinlendirin
Şerbet dengesi ertesi gün oturur. Serin yerde dinlendirip sonra servis edin.
Tatlılar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 17 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Şişi Önceden Soğutun
Soğuk metal harcın ilk tutuşunu kolaylaştırabilir. Şişleri kısa süre buzdolabında tutun.
Et ve Tavuk
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 17 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Bir Dakika Açık Dinlendirin
Buharı azaltır, çıtırlığı korur. Kesmeden önce kısa dinlendirin.
Kahvaltılıklar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 17 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Sosu Ayrı Hazırlayın
Daha eşit dağılım sağlar. Yağ ve asidi önceden çırpın.
Pilav ve Makarna
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 17 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Pişmeden Dilimleyin
Sos kesiklere girer ve servis kolaylaşır. Fırına vermeden dilimleyin.
Ekmek ve Hamur İşleri
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 17 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Sardıktan Sonra Kısa Bekletin
Dikiş yerinin tutunmasına yardım eder. Börekleri dikiş yeri alta gelecek şekilde 5 dakika bekletin.
Ekmek ve Hamur İşleri
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 17 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Sosu Ayrı Çırpın
Yağ ve asit daha eşit dağılır. Sosu küçük kapta emülsifiye edin.
Bakliyatlar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 17 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Eşit Boy Sıkın
Farklı boylar farklı sürede pişer. 4–5 cm uzunlukları koruyun.
Tatlılar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 16 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Tavuk Butu Daha Toleranslıdır
But eti uzun pişirmede göğüsten daha sulu kalır. İsterseniz kemiksiz but kullanın.
Et ve Tavuk
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 16 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Ispanağı Partiler Halinde Ekleyin
Tava sıcaklığı korunur ve su daha hızlı uçar. Geniş tavada iki parti soteleyin.
Ekmek ve Hamur İşleri
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 16 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Kaşığı Yağlayın
Yapışkan hamurun daha rahat ayrılmasını sağlar. Her birkaç lokmada kaşığı yağa batırın.
Tatlılar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 16 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Şişleri Soğuk Tutun
Soğuk metal yağın erken erimesini geciktirir. Şişleri kullanmadan önce serinletin.
Kebaplar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 2 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Bayat Ekmek Değerlendirin
Bu tarif bir günlük ekmek için özellikle uygundur. Aynı kalınlıkta dilimler kullanın.
Kahvaltılıklar
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 16 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu