Mayana’nın tüm tariflerini kategori, süre, zorluk ve ustalık bilgileriyle birlikte keşfedin.
Kabak çorbası; kabak, süt, az un, tereyağı ve dereotuyla hazırlanan, blenderdan geçirilerek ipeksi kıvam verilen hafif bir sebze çorbasıdır.
Konya usulü bamya çorbası; kuru çiçek bamya, kuzu eti, soğan, salça ve limonla hazırlanan, ekşiliği ve küçük bamya taneleriyle ayırt edilen geleneksel bir çorbadır.
Yoğurtlu semizotu salatası; taze semizotu, normal ve süzme yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve cevizle hazırlanan ferah bir salata-mezedir.
Taze semizotu; domates, salatalık ve mor soğanla buluşur, limon, nar ekşisi, sumak ve zeytinyağıyla dengelenir. Sosun son anda eklenmesi salatanın diri kalmasına yardımcı olur.
Köz domates çorbası; domates, kapya biber, soğan ve sarımsağın fırında közlenip püre hâline getirilmesiyle hazırlanır. Az miktarda un ve süt, köz aromasını bastırmadan çorbaya dengeli ve…
Ayran aşı çorbası; yoğurt, haşlanmış aşurelik buğday, nohut ve nanenin soğuk suyla dengeli biçimde birleştirildiği ferah bir Anadolu çorbasıdır. Pişirmeden hazırlanır ve soğuk servis edilir.
Kaşık salatası; çok küçük doğranmış domates, salatalık, sivri biber, mor soğan ve maydanozun nar ekşili-limonlu sosla buluştuğu ferah bir salatadır. Cevizsiz reçete ve son anda soslama…
Gavurdağı salatası; küçük doğranmış domates, salatalık, biber ve soğanın ceviz, maydanoz, sumak, zeytinyağı ve nar ekşili sosla buluştuğu taze bir salatadır. Sos servise yakın eklenerek sebze…
Çoban salatası; domates, salatalık, sivri biber, kuru soğan ve maydanozun küçük doğranıp zeytinyağı-limon sosuyla buluşturulduğu klasik Türk salatasıdır. Sosun son anda eklenmesi tazeliği ve sebze dokusunu…
