Mayana Ustalık Rehberi

Malzeme ve Ölçüler

Malzemelerin doğru kullanımını, gram ve kaşık ölçülerini ve tariflerde ihtiyaç duyulan pratik dönüşümleri öğrenin.

3bilgi

İçerikleri filtrele

3 sonuç

Patlıcan Kebabı Tarifi: Fırında Köfteli ve Yumuşacık

Malzeme ve Ölçüler İlgili tarif: Patlıcan Kebabı Tarifi: Fırında Köfteli ve Yumuşacık

Orta Yağlı Kıyma Kullanın

Çok yağsız kıyma uzun fırın süresinde daha kolay kurur. Yaklaşık yüzde 15–20 yağ oranına sahip dana kıyma tercih edin.

Hazırlayan: Esra Nur
Güncellendi: 14 Ağustos 2026
Okuma: 1 dk
Kaynak: Mayana Tarif Stüdyosu

Tarifteki Bilgiyi İncele

Lavaş Kebabı Tarifi: Fırında Şişte Kat Kat

Malzeme ve Ölçüler İlgili tarif: Lavaş Kebabı Tarifi: Fırında Şişte Kat Kat

Orta Yağlı Dana Kıyma Kullanın

Etin kendi yağı fırında kuruluğu azaltır ve katların lezzetini dengeler. Çok yağsız kıyma yerine yaklaşık –20 yağlı kıyma tercih edin.

Hazırlayan: Esra Nur
Güncellendi: 8 Ağustos 2026
Okuma: 1 dk
Kaynak: Mayana Tarif Stüdyosu

Tarifteki Bilgiyi İncele

Fırında Kıyma Şiş Kebap Tarifi: Biber Suyuyla Kızaran

Malzeme ve Ölçüler İlgili tarif: Fırında Kıyma Şiş Kebap Tarifi: Biber Suyuyla Kızaran

Şiş başına harç miktarı

Eşit büyüklük için her şişte yaklaşık 100–110 gram çiğ harç kullanılabilir. Çok kalın şişler dışı kızardığı hâlde içeride geç pişebilir.

Hazırlayan: ahakan karakiya
Güncellendi: 1 Ağustos 2026
Okuma: 1 dk
Kaynak: Mayana Tarif Stüdyosu

Tarifteki Bilgiyi İncele