Tüm Tarifler

Tavuk Yemekleri

Japon Usulü Tavuk Köri

Japon ev mutfağının klasik köri-pilav yemeği; yumuşak tavuk but, iri kesilmiş sebzeler, elma ve Japon köri meyanesiyle hazırlanır. Yoğun, hafif tatlı ve baharatlı sosu sade pirince…

Hazırlık

25 dk

Pişirme

45 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

5 tabak Japon tavuk köri ve pirinç

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Burgonya Usulü Dana Yahni

Beef Bourguignon; iri dana parçalarının kırmızı şarap, et suyu, havuç ve aromatiklerle ağır pişirildiği Burgonya kökenli Fransız yahnidir. Ayrı sotelenmiş arpacık soğan ve mantar garnitürüyle tamamlanır.

Hazırlık

45 dk

Pişirme

180 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

6 kişilik bir tencere dana yahni

Tarifi Gör →

Tavuk Yemekleri

Tavuk Fajita

Tavuk fajita; lime ve baharatlarla lezzetlendirilen jülyen tavukların, renkli biber ve soğanla tavada hazırlanıp sıcak tortilla içinde servis edildiği Teks-Meks esintili ana yemektir. Malzemeleri ayrı ve…

Hazırlık

20 dk

Pişirme

22 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

8 küçük tortilla için 4 porsiyon tavuklu fajita harcı

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Hatay Oruğu (Antakya Usulü İçli Köfte)

İçinde cevizli kıyma dolgusu, dışında etle yoğrulmuş ince bulgur bulunan ve yağda kızartılan Hatay oruğu.

Hazırlık

90 dk

Pişirme

30 dk

Zorluk

İleri

Porsiyon

20 adet oruk

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa köfte, ortası çukurlaştırılan köftelerin patates püresi ve kaşarla tamamlandığı, salçalı sosla fırında pişen klasik bir ana yemektir. Düşük nemli harç çanak şeklini korumaya yardımcı olur.

Hazırlık

30 dk

Pişirme

40 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

6 iri patates püreli köfte çanağı

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Şiveydiz

Gaziantep’in ilkbahar yemeği şiveydiz, taze sarımsak ve soğan gövdelerini kuzu eti, nohut ve yoğurtlu sosla birleştirir.

Hazırlık

40 dk

Pişirme

105 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

6 kişilik tencere yemeği

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Gaziantep Yuvalama (Yuvarlama)

Gaziantep bayram sofralarının klasik yuvarlaması; minicik pirinçli köfteler, haşlanmış et, nohut ve kesilmeyen yoğurt terbiyesiyle hazırlanır.

Hazırlık

100 dk

Pişirme

95 dk

Zorluk

İleri

Porsiyon

6 derin tabak

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

İtalyan Köftesi

İtalyan Köftesi, malzemeleri dengeli oranla buluşturan özgün bir ev mutfağı reçetesidir. Adımları izleyerek kıvam ve pişme kontrolleriyle hazırlayın.

Hazırlık

20 dk

Pişirme

25 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

16 adet köfte

Tarifi Gör →

Tavuk Yemekleri

Tavuk Cacciatore

Tavuk Cacciatore, malzemeleri dengeli oranla buluşturan özgün bir ev mutfağı reçetesidir. Adımları izleyerek kıvam ve pişme kontrolleriyle hazırlayın.

Hazırlık

20 dk

Pişirme

50 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

4 porsiyon

Tarifi Gör →

Tavuk Yemekleri

Tikka Masala Soslu Tavuk

Tikka Masala Soslu Tavuk, malzemeleri dengeli oranla buluşturan özgün bir ev mutfağı reçetesidir. Adımları izleyerek kıvam ve pişme kontrolleriyle hazırlayın.

Hazırlık

25 dk

Pişirme

35 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

4 porsiyon

Tarifi Gör →

Ev Yemekleri

Beyaz Tavuklu Chili

Tavuk, beyaz fasulye, yeşil biber, kimyon, kişniş ve limonla hazırlanan; fasulyeyle doğal kıvam verilen kremasız beyaz chili.

Hazırlık

20 dk

Pişirme

45 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

Yaklaşık 2,2 litre chili

Tarifi Gör →

Tavuk Yemekleri

Tavada Izgara Tavuk

Tavuk göğsü zeytinyağı ve kuru baharatlarla hafifçe kaplanır, kızgın geniş tavada iki yüzü kısa sürede pişirilir. Yoğurtsuz bu yöntem net kızarma ve sade ızgara karakteri verir.

Hazırlık

10 dk

Pişirme

14 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

4 kişilik ana yemek

Tarifi Gör →

Tavuk Yemekleri

Tavuk Bonfile

Tavuk bonfile, yoğurt, limon, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilip geniş tavada kısa sürede pişirilir. Eşit kalınlık ve kontrollü iç sıcaklık sayesinde sulu bir sonuç hedeflenir.

Hazırlık

15 dk

Pişirme

14 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

4 kişilik ana yemek

Tarifi Gör →

Tavuk Yemekleri

Tavuk Pikata

Tavuk pikata, ince tavuk dilimlerinin hafif unlanıp tavada pişirilmesi ve limon-kapari sosuyla tamamlanmasıdır. Tarif alkolsüz, ev mutfağına uygun bir tava sosuyla dengelenmiştir.

Hazırlık

20 dk

Pişirme

18 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

4 ince tavuk porsiyonu

Tarifi Gör →

Tavuk Yemekleri

Çıtır Parmak Tavuk

İnce tavuk şeritleri un-nişasta, yumurta ve panko ile kaplanıp kontrollü sıcak yağda kızartılır. Sonuç dışı gevrek, içi güvenli biçimde pişmiş sulu tavuk parçalarıdır.

Hazırlık

20 dk

Pişirme

15 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

Yaklaşık 18–20 parça

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Beyran

Beyran; uzun süre pişmiş kuzu eti, et suyu, yağsız haşlanmış pirinç, sarımsak ve acı kırmızı biberle hazırlanan Gaziantep’in coğrafi işaretli yöresel yemeğidir.

Hazırlık

35 dk

Pişirme

600 dk

Zorluk

İleri

Porsiyon

Yaklaşık 5 sahan beyran

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Gulaş

Tatlı paprika, soğan, kimyon tohumu, dana eti, havuç ve patatesle hazırlanan; düşük ısıda uzun pişirilen geleneksel Macar esintili gulaş.

Hazırlık

25 dk

Pişirme

130 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

Yaklaşık 2,5 litre gulaş

Tarifi Gör →

Ev Yemekleri

Marry Me Tavuk

İnce tavuk filetolarının güneşte kurutulmuş domates, krema, parmesan, sarımsak ve fesleğenli tek tava sosuyla buluştuğu modern bir tavuk yemeğidir.

Hazırlık

15 dk

Pişirme

25 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

4 porsiyon kremalı tavuk

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Fırında Dana Rosto

Dana nuarın mühürlenip soğan, havuç ve et suyuyla kapalı fırında yavaş pişirildiği; dilimlenebilir, sulu ve soslu bir rosto tarifidir.

Hazırlık

20 dk

Pişirme

150 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

1 adet yaklaşık 1 kg dana rosto

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Güveçte Dana Yahnisi

Kızartılmış dana eti, arpacık soğan, havuç ve patatesin salçalı et suyuyla fırında uzun süre piştiği, yoğun soslu güveç yahnisidir.

Hazırlık

25 dk

Pişirme

150 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

1 büyük güveç / yaklaşık 2,4 kg yahni

Tarifi Gör →