2 su bardağı bulgur / 2 su bardağı sıcak su dengeli başlangıçtır.
İrmik dokuya, un bağa destek verir.
Ölçüler ve Dönüşümler
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 1 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Mayana Ustalık Rehberi
Malzeme ve Ölçüler
Malzemelerin doğru kullanımını, gram ve kaşık ölçülerini ve tariflerde ihtiyaç duyulan pratik dönüşümleri öğrenin.
12bilgi
12 sonuç
500 g makarnaya yaklaşık 6–8 yemek kaşığı yoğun pesto yeterlidir.
Sert peynir tuzu etkiler.
Ölçüler ve Dönüşümler
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 1 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
1 küçük karnabahara 1 su bardağı yoğurt + 2 yumurta yeterlidir.
1 yemek kaşığı un sosu toparlar.
Ölçüler ve Dönüşümler
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 1 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Un + mısır nişastası daha kırılgan çıtırlık verir.
600 g tavuk için 2 su bardağı kuru kaplama rahat çalışılır.
Ölçüler ve Dönüşümler
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 1 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
500 g makarna için 200 ml krema hafif kaplayıcı sos verir.
Sert peynir sosu koyulaştırır ve tuzlandırır.
Ölçüler ve Dönüşümler
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 1 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
2 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı un / 2,5 su bardağı süt orta kıvam verir.
Tam yağlı süt daha dolgun tat verir.
Ölçüler ve Dönüşümler
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 1 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
1 paket makarna için 4 su bardağı sütlü beşamel dengelidir.
2 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı un orta roux oranıdır.
Ölçüler ve Dönüşümler
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 1 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
600 g tavuk için 2 su bardağı sütlü sos dengelidir.
1 yemek kaşığı un orta kıvam verir.
Ölçüler ve Dönüşümler
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 1 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
80 g tereyağı standart baget için yeterlidir.
4 diş sarımsak belirgin aroma verir.
Ölçüler ve Dönüşümler
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 1 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
1,5 su bardağı un / 1 su bardağı süt orta akışkanlık verir.
Oda sıcaklığına yakın yumurta daha homojen karışır.
Ölçüler ve Dönüşümler
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 1 Ekim 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Ölçü birimini değiştirmeyin
Özellikle un ve sıvıda hacim dönüşümü sapma yaratabilir. Gram/ml verilen ana ölçüleri mümkünse tartın.
Ölçüler ve Dönüşümler
- Hazırlayan
- Hakan KARAKİYA
- Güncellendi
- 30 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu
Kuru Meyveyi Ayrı Hazırlayın
Kuru meyvede yüzey tozu ve fazla şeker bulunabilir. Üzümü kısa ıslatıp süzün, kayısı ve inciri doğrayın.
Ölçüler ve Dönüşümler
- Hazırlayan
- Esra Nur
- Güncellendi
- 2 Eylül 2026
- Okuma
- 1 dk
- Kaynak
- Mayana Tarif Stüdyosu