Tüm Tarifler

Ev Yemekleri

İmam Bayıldı

İmam bayıldı, fırında yumuşatılan kemer patlıcanların bol soğan, sarımsak, domates ve biberli zeytinyağlı harçla doldurulup ölçülü domates sosuyla yeniden pişirilmesiyle hazırlanır. Dinlendikçe aroması belirginleşen klasik bir…

Hazırlık

25 dk

Pişirme

60 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

6 adet imam bayıldı

Tarifi Gör →

Modern Tatlılar

San Sebastian Cheesecake

San Sebastian cheesecake; bisküvi tabanı kullanılmadan, tam yağlı taze peynir ve kremanın yüksek ısıda pişirilmesiyle hazırlanır. Koyu karamelize yüzeyin altında yumuşak, ipeksi ve kremamsı bir merkez…

Hazırlık

20 dk

Pişirme

35 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

1 adet 24 cm San Sebastian cheesecake

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Patlıcan Kebabı

Patlıcan kebabı; baharatlı dana köftesi, kalın patlıcan dilimleri, domates ve biberin salçalı sosla fırında birlikte piştiği klasik bir ana yemektir. Kapalı-açık fırınlama yöntemi patlıcanı yumuşatırken köftenin…

Hazırlık

30 dk

Pişirme

50 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

1 büyük tepsi patlıcan kebabı

Tarifi Gör →

Ev Yemekleri

Tavuklu Mantarlı Güveç Ekmek

Kremalı tavuk, mantar, biber ve peynirli harcın yoğurtlu tereyağlı hamurla kapatılıp tek porsiyonluk ekmekler hâlinde fırınlandığı doyurucu bir ana yemektir. İyi sonuç için iç harç sulu…

Hazırlık

35 dk

Pişirme

55 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

7 adet büyük güveç ekmek

Tarifi Gör →

Modern Tatlılar

Magnolia

Magnolia; vanilyalı sütlü kremanın taze çilek ve ince bisküvi kırıntılarıyla kuplara katmanlanmasıyla hazırlanan soğuk bir tatlıdır. Krema, pişmiş muhallebi tamamen soğuduktan sonra eklenerek hafif ve pürüzsüz…

Hazırlık

30 dk

Pişirme

15 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

8 adet 220–250 ml servis kupu

Tarifi Gör →

Hamur İşleri

Lahmacun

Lahmacun; ince açılmış hamurun üzerine orta yağlı kıyma, sebze, salça ve baharatlardan oluşan sürülebilir harcın ince tabaka hâlinde yayılarak yüksek ısıda kısa sürede pişirildiği Türk mutfağı…

Hazırlık

40 dk

Pişirme

24 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

8 adet orta boy lahmacun

Tarifi Gör →

Kahvaltılıklar

Çılbır

Çılbır; sarımsaklı süzme yoğurt üzerine yerleştirilen poşe yumurtaların, pul biberle aromalandırılmış sıcak tereyağıyla tamamlandığı klasik bir Türk kahvaltılığıdır. Bu reçetede yoğurt, yumurta ve yağ oranı iki…

Hazırlık

10 dk

Pişirme

10 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

2 servis tabağı çılbır

Tarifi Gör →

Salatalar

Gavurdağı Salatası

Gavurdağı salatası; küçük doğranmış domates, salatalık, biber ve soğanın ceviz, maydanoz, sumak, zeytinyağı ve nar ekşili sosla buluştuğu taze bir salatadır. Sos servise yakın eklenerek sebze…

Hazırlık

20 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

1 büyük servis kasesi, yaklaşık 6 porsiyon

Tarifi Gör →

Salatalar

Çoban Salatası

Çoban salatası; domates, salatalık, sivri biber, kuru soğan ve maydanozun küçük doğranıp zeytinyağı-limon sosuyla buluşturulduğu klasik Türk salatasıdır. Sosun son anda eklenmesi tazeliği ve sebze dokusunu…

Hazırlık

15 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

1 büyük kase çoban salatası

Tarifi Gör →

Kahvaltılıklar

Menemen

Klasik menemen; olgun domates, sivri biber ve yumurtanın geniş bir sahanda kontrollü pişirilmesiyle hazırlanır. Domatesin fazla suyu uçurulup yumurta düşük ateşte kısa pişirildiğinde sulu olmayan fakat…

Hazırlık

10 dk

Pişirme

15 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

1 orta boy sahan menemen

Tarifi Gör →