Tüm Tarifler

Salatalar

Çoban Salatası

Çoban salatası; domates, salatalık, sivri biber, kuru soğan ve maydanozun küçük doğranıp zeytinyağı-limon sosuyla buluşturulduğu klasik Türk salatasıdır. Sosun son anda eklenmesi tazeliği ve sebze dokusunu…

Hazırlık

15 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

1 büyük kase çoban salatası

Tarifi Gör →

Kahvaltılıklar

Menemen

Klasik menemen; olgun domates, sivri biber ve yumurtanın geniş bir sahanda kontrollü pişirilmesiyle hazırlanır. Domatesin fazla suyu uçurulup yumurta düşük ateşte kısa pişirildiğinde sulu olmayan fakat…

Hazırlık

10 dk

Pişirme

15 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

1 orta boy sahan menemen

Tarifi Gör →

Hamur İşleri

Su Böreği

El açması su böreği; yumurtalı hamurun ince açılıp kısa süre haşlanması, buzlu suda şoklanması ve peynirli harçla kat kat dizilmesiyle hazırlanır. Tereyağı ve sıvı yağ karışımı,…

Hazırlık

90 dk

Pişirme

30 dk

Zorluk

İleri

Porsiyon

1 büyük dikdörtgen borcam su böreği

Tarifi Gör →

Kekler

Kadayıflı Kek

Kadayıflı kek; yumurta, ceviz ve tel kadayıfla hazırlanan kek harcının fırında kızartılıp soğuk şerbetle buluşturulduğu şerbetli bir tatlıdır. Dinlendikçe şerbeti içine çekerek yumuşak kek dokusu ile…

Hazırlık

20 dk

Pişirme

40 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

1 dikdörtgen borcam, yaklaşık 16 kare dilim

Tarifi Gör →

Ev Yemekleri

Pankolu Tavuk ve Kremalı Fettuccine Alfredo

İnce pankolu tavuk pirzolaları kızgın yağda çıtırlaştırılır; fettuccine ise mantar, krema, tereyağı, Parmesan ve makarna suyuyla hazırlanan akışkan sosla buluşturulur. Tavuk sosun içinde bekletilmeden servis edilerek…

Hazırlık

25 dk

Pişirme

30 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

5 porsiyon pankolu tavuk ve kremalı fettuccine

Tarifi Gör →

Modern Tatlılar

Çilekli Turta

Çilekli turta; tereyağlı kıyır tart tabanının sütlü, labneli krema ve taze çileklerle tamamlandığı soğuk servis edilen modern bir tatlıdır.

Hazırlık

45 dk

Pişirme

40 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

1 adet büyük çilekli turta, yaklaşık 10 dilim

Tarifi Gör →

Modern Tatlılar

Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı muhallebi; tereyağında ceviz ve şekerle kavrulan tel kadayıfın, krema eklenerek uzun süre çırpılan pürüzsüz sütlü muhallebiyle katmanlanmasıyla hazırlanan soğuk bir tatlıdır.

Hazırlık

20 dk

Pişirme

25 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

1 tepsi

Tarifi Gör →

Kekler

Çikolatalı Dubai Brownie

Çikolatalı Dubai brownie; bitter ve sütlü çikolatalı yoğun brownie hamurunun arasına Antep fıstığı kremasıyla karıştırılmış kavrulmuş kadayıf dolgusu yerleştirilerek hazırlanır. Kısa pişirme süresi sayesinde içi nemli,…

Hazırlık

20 dk

Pişirme

20 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

12 dilim

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Beyti Kebabı

Beyti kebabı, sebzeli kıyma harcının yufkaya sarılıp dilimlenerek fırında pişirildiği; yoğurt, tereyağlı salçalı sos, biber ve domatesle servis edilen ana yemektir.

Hazırlık

35 dk

Pişirme

30 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

Yaklaşık 24 adet beyti dilimi

Tarifi Gör →

Ev Yemekleri

Çıtır Patatesli Baget

Pişmiş tavuk eti, haşlanmış patates ve kaşarla hazırlanan harç tavuk kemiği çevresinde baget şeklinde biçimlendirilir. Un, yumurta ve panko kaplamasından sonra kısa süre soğutulup kızgın yağda…

Hazırlık

35 dk

Pişirme

45 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

6 adet çıtır patatesli baget

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Kayseri Yağlaması

Kayseri yağlaması; tavada pişen ince mayalı şebitlerin sulu kıymalı domates harcıyla kat kat birleştirildiği yöresel bir ana yemektir. Bu reçete 14 şebit ve 600 g kıymayla…

Hazırlık

45 dk

Pişirme

40 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

14 adet şebit ile 1 büyük katlı Kayseri yağlaması

Tarifi Gör →

Ev Yemekleri

Poşette Baget

Fırın poşetinde tavuk baget; patates, soğan, bal, limon, sarımsak ve biber salçalı baharatlı sosla birlikte pişen pratik bir ana yemektir. Poşette oluşan buhar eti yumuşak tutarken…

Hazırlık

25 dk

Pişirme

55 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

8 adet tavuk baget ve 4 porsiyon fırın sebzesi

Tarifi Gör →

Modern Tatlılar

Trileçe

Trileçe; hafif ve gözenekli kekin süt-krema karışımıyla ıslatılıp krem şanti ve ev yapımı karamel sosla tamamlandığı soğuk bir tatlıdır. Bu tarifte un ve nişasta dengesi, yavaş…

Hazırlık

35 dk

Pişirme

45 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

1 büyük borcam, yaklaşık 16 kare dilim

Tarifi Gör →

Geleneksel Tatlılar

Revani

İrmik, yoğurt ve limon kabuğuyla hazırlanan revani; sıcak kekin tamamen soğumuş limonlu şerbetle buluşturulduğu geleneksel bir şerbetli tatlıdır. Doğru çırpma, 180°C’de dengeli pişirme ve dinlendirme ile…

Hazırlık

20 dk

Pişirme

45 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

1 büyük borcam (16 kare dilim)

Tarifi Gör →

Ev Yemekleri

Kızartılmış Soslu Tavuk ve Garnitürlü Pilav

Garnitürlü basmati pilavı, yoğurtlu ve salçalı baharat sosunda dinlendirilip tavada kızartılan ince tavuk göğsü dilimleriyle tamamlanan doyurucu bir ana yemektir.

Hazırlık

20 dk

Pişirme

25 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

6 kişilik ana yemek

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Lavaş Kebabı

Lavaş kebabı; orta yağlı kıyma, soğan, maydanoz ve baharatların lavaş katları arasına ince yayılıp şişte porsiyonlanarak fırında pişirildiği pratik bir kebap tarifidir. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı…

Hazırlık

30 dk

Pişirme

25 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

6 kişilik ana yemek

Tarifi Gör →

Geleneksel Tatlılar

Peynirli Künefe

Peynirli künefe; sadeyağla harmanlanan tel kadayıfın arasına künefelik peynir yerleştirilip ocakta iki yüzü ayrı ayrı kızartılarak hazırlanır. Soğuk şerbet ve toz Antep fıstığıyla sıcak servis edilir.

Hazırlık

25 dk

Pişirme

35 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

1 adet büyük yuvarlak künefe, 16 dilim

Tarifi Gör →

Ev Yemekleri

İç Pilavlı Tavuk

Baharatlı, kuş üzümlü ve kuruyemişli iç pilavla doldurulan bütün tavuk; patates, biber ve domates üzerinde fırında kızartılır. Pilavın kontrollü ön pişirilmesi iç dolgunun tane tane kalmasına…

Hazırlık

30 dk

Pişirme

110 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

1 adet iç pilavlı büyük bütün tavuk ve sebzeli garnitür

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Çökertme Kebabı

Çökertme kebabı; çıtır kibrit patates, sarımsaklı yoğurt, ince şerit dana eti ve tereyağlı domates sosunun kat kat servis edildiği Bodrum-Muğla mutfağıyla özdeşleşen bir ana yemektir. Bu…

Hazırlık

30 dk

Pişirme

30 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

4 kişilik ana yemek

Tarifi Gör →

Modern Tatlılar

Mısır Gevrekli Spoonful

Mısır Gevrekli Spoonful; kakaolu kek kırıntısı, hafifletilmiş sütlü krema ve çikolatalı çıtır mısır gevreği katmanlarından oluşan soğuk bir kaşık tatlısıdır. Gevreğin servis anında eklenmesi üst katmanın…

Hazırlık

30 dk

Pişirme

35 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

8 kase

Tarifi Gör →