Tüm Tarifler

Modern Tatlılar

Orman Meyveli Cheesecake

Fındıklı bisküvi tabanı üzerine süzülmüş labne ve krema ile hazırlanan dolgunun düşük ısıda pişirildiği, soğuk orman meyveli sosla tamamlanan kremamsı cheesecake tarifidir.

Hazırlık

30 dk

Pişirme

70 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

1 adet 24 cm cheesecake

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Mantı

Kıymalı iç harçla doldurulan ev yapımı mantı, kısa ön fırınlamanın ardından haşlanır. Sarımsaklı yoğurt, tereyağı, nane ve kırmızı biberle tamamlanır.

Hazırlık

80 dk

Pişirme

20 dk

Zorluk

İleri

Porsiyon

6 kişilik ana yemek

Tarifi Gör →

Ev Yemekleri

Karnabaharlı Tavuklu Graten

Hafif diri haşlanan karnabahar, havuç ve patates; yüksek ateşte sotelenmiş tavuk ve kapya biberle birleştirilir. Üzeri pürüzsüz beşamel sos ve kaşarla kaplanıp fırında kızartılır.

Hazırlık

25 dk

Pişirme

50 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

6 kişilik

Tarifi Gör →

Geleneksel Tatlılar

Soğuk Kadayıf

Tereyağıyla yağlanan taze kadayıf, Antep fıstığıyla katlanıp fırında iyice kızartılır. Sıcak tatlı soğuk, kremalı süt şerbetiyle buluşturularak buzdolabında dinlendirilir.

Hazırlık

30 dk

Pişirme

55 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

24 kare dilim

Tarifi Gör →

Dolma & Sarma

Soğan Dolması

Haşlanmış soğan katmanları; kıyma, pirinç, sumak suyu ve nar ekşili iç harçla sarılır. Salçalı sosla fırında pişen dolmalar yumuşak, sulu ve dengeli ekşili olur.

Hazırlık

45 dk

Pişirme

50 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

Yaklaşık 20–24 adet

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Simit Kebabı

Simit kebabı; sıcak suyla şişirilen ince bulgurun orta yağlı kıyma, biber, soğan, sarımsak ve baharatlarla yoğrulup şişte şekillendirilmesiyle hazırlanır. 200°C fırında kısa ve kontrollü pişirme, dışı…

Hazırlık

30 dk

Pişirme

25 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

Yaklaşık 8 adet orta boy şiş kebabı

Tarifi Gör →

Fırın Yemekleri

Fırında Tavuk Şiş Kebap

Kemiksiz tavuk butları süt, zeytinyağı, salça ve baharatlarla soslanır; biber ve çeri domatesle şişlere dizilip 200°C fırında kontrollü biçimde pişirilir. Sonuç, dışı renk alan ve içi…

Hazırlık

20 dk

Pişirme

25 dk

Zorluk

Kolay

Porsiyon

4 kişilik

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Ezme Kebabı

Közlenmiş domates ve biberlerin soğan, maydanoz, baharat ve nar ekşisiyle birleştirildiği; üzerine fırında pişmiş misket köftelerin dizildiği doyurucu bir kebap tarifidir. Son kısa fırınlama, köfte ve…

Hazırlık

35 dk

Pişirme

65 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

6 kişilik

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

İslim Kebabı

İnce patlıcan dilimleri, baharatlı köftelerin çevresine sarılır; domates, biber ve salçalı sosla fırında tamamlanır. Kızartma yerine kısa ön pişirme kullanıldığı için daha hafif, yumuşak ve düzenli…

Hazırlık

35 dk

Pişirme

30 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

6 adet İslim kebabı

Tarifi Gör →

Modern Tatlılar

Tiramisu

Bu tiramisu; espresso ve sütle nemlendirilen kedi dili katlarının, labne, krema, yumurta sarısı ve beyaz çikolatayla hazırlanan ipeksi kremayla birleştirilmesiyle hazırlanır. Servis öncesi eklenen kakao kahve…

Hazırlık

35 dk

Pişirme

10 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

8 dikdörtgen dilim

Tarifi Gör →

Geleneksel Tatlılar

Taş Kadayıf

İrmik ve mayayla hazırlanan akışkan hamur tavada tek yüzlü pişirilir, cevizle doldurulup kızartılır ve soğuk şerbetle tamamlanır. Dışı çıtır, içi yumuşak ve dengeli şerbetli geleneksel bir…

Hazırlık

25 dk

Pişirme

40 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

Yaklaşık 30 adet

Tarifi Gör →

Hamur İşleri

Kıymalı Pide

Ilık süt ve suyla hazırlanan mayalı hamur ince açılır; orta yağlı kıyma, soğan ve biberli harçla şekillendirilip yüksek ısıda kısa sürede pişirilir. Sonuç, kenarları parlak ve…

Hazırlık

30 dk

Pişirme

24 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

8 adet orta boy açık pide

Tarifi Gör →

Dolma & Sarma

Kuru Dolma

Kuru patlıcan ve biberler; soğan, sarımsak, salça, pirinç, nar ekşisi ve sumak ekşisiyle hazırlanan zeytinyağlı harçla doldurulur. Kısık ateşte kontrollü pişen dolmalar, 10–15 dakikalık dinlenmenin ardından…

Hazırlık

45 dk

Pişirme

65 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

Yaklaşık 30 adet kuru dolma

Tarifi Gör →

Geleneksel Tatlılar

Fırın Sütlaç

Haşlanmış pirincin süt, şeker ve yumurta sarılı nişasta karışımıyla kıvamlandırıldığı; su banyosunda üzeri kızartılan klasik fırın sütlaç tarifidir.

Hazırlık

15 dk

Pişirme

45 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

6 adet fırın kasesi

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Evde İskender Kebap

Soğan suyu, yoğurt ve baharatlarla hazırlanan kıyma; yağlı kâğıt arasında ince açılıp fırında pişirilir. Kare doğranmış pide, domatesli sos ve sıcak tereyağıyla ev usulü İskender kebaba…

Hazırlık

25 dk

Pişirme

20 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

4 porsiyon

Tarifi Gör →

Modern Tatlılar

Malaga Pasta

Yumuşak kakaolu kekin sütle nemlendirildiği; krem şantili pastacı kreması, muz ve sütlü-bitter çikolata ganajıyla tamamlanan borcamda Malaga pasta tarifidir.

Hazırlık

45 dk

Pişirme

35 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

10 dikdörtgen dilim

Tarifi Gör →

Geleneksel Tatlılar

Ev Yapımı Baklava

Hazır baklavalık yufkaların sadeyağla kat kat dizildiği, ortası bol Antep fıstıklı ve soğuk şerbetle tamamlanan çıtır ev yapımı baklava tarifidir.

Hazırlık

30 dk

Pişirme

60 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

24 kare dilim

Tarifi Gör →

Fırın Yemekleri

Fırında Tavuk Döner

İnce açılmış tavuk pirzola ve göğüs etlerinin yoğurtlu baharatlı sosla marine edilip soğan tabanı üzerinde dikey şişe dizilerek fırında pişirildiği ev yapımı tavuk döner tarifidir.

Hazırlık

25 dk

Pişirme

50 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

1 adet dikey şiş tavuk döner

Tarifi Gör →

Et Yemekleri

Fırında Kıyma Şiş

Fırında kıyma şiş kebap; kırmızı ve yeşil biber, sarımsak, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan ev usulü bir kebap tarifidir. Biber-sarımsak karışımının posası kıyma harcında kullanılırken süzülen aromalı…

Hazırlık

40 dk

Pişirme

35 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

Yaklaşık 12 orta boy kıyma şiş

Tarifi Gör →

Geleneksel Tatlılar

Kazandibi

Kazandibi; pirinç unu ve buğday nişastasıyla kıvam alan sütlü muhallebinin, pudra şekeriyle karamelize edilmiş tepside ince bir taban oluşturmasıyla hazırlanır. Bu tarifte sübyenin topaksız eklenmesi, muhallebinin…

Hazırlık

25 dk

Pişirme

30 dk

Zorluk

Orta

Porsiyon

12 dilim

Tarifi Gör →